Cápsulas efervescentes, comprimidos e medicamentos. A população sempre busca esses recursos para evitar as gripes, resfriados e até mesmo a nova H1N1, quando, na verdade, a alimentação é o fator mais importante para incrementar as defesas do corpo. Alimentos como frutas, verduras, integrais, soja, cereais e peixe podem atuar como fortalecedores do sistema imunológico e devem ser incorporados à dieta de qualquer pessoa, pois podem prevenir até contra o câncer ou ajudar na recuperação do paciente.

Acerola, que tem vitaminas C e A, além de frutose e fibras, é boa opção para manter anticorpos em dia Foto: Gabriel Oliveira/Especial para o Diario Plantacoes

Segundo a nutricionista Fátima Nunes, a vitamina C é um componente que não pode faltar no dia a dia. Ela pode ser encontrada em frutas como laranja, limão e acerola ou nos vegetais de cor verde escura e age no organismo protegendo-o de qualquer tipo de infecção, evitando a formação de radicais livres e o crescimento de células malignas. "No mínimo dois tipos de frutas devem ser ingeridos por dia. As frutas contém várias vitaminas, já as cápsulas de vitamina C são restritas a esse único tipo. Por isso que não se deve trocar a alimentação por essas cápsulas. A acerola, por exemplo, tem vitamina C, A, frutose e fibras".

A nutricionista diz que a vitamina A atua como antioxidante e pode ser encontrada em alimentos que vão da cor laranja ao vermelho como cenoura, jerimum ou melancia. Ela conta que a cebola e o alho também são essenciais. "Agem limpando o sangue, melhorando sua circulação, além de controlar as taxas de colesterol". Fátima indica o sashimi como um ótimo componente para melhorar as defesas do corpo, pois o peixe é rico em Ômega 3, substância que também age melhorando a circulação sanguínea.

A profissional recomenda a substituição dos alimentos refinados como arroz branco, pão branco e macarrão branco pelos integrais. "Quando a comida é refinada, todas as suas fibras são tiradas. Já os integrais possuem zinco, magnésio e outros sais minerais que são excelentes antioxidantes e podem melhorar o trânsito intestinal".

Os lactobacilos, presentes em leites fermentados e iogurtes, também são apontados pela nutricionista. "Eles agem alimentando bactérias que auxiliam nas defesas do corpo e combatendo as ruins, configurando um verdadeiro exército de defesa, além de controlar a flora intestinal e problemas como gases e arrotos". O ovo e as carnes vermelhas têm um papel fundamental na alimentação pois são ricos em ferro, elemento que age como cofator, auxiliando na absorção de nutrientes.

Produtos industrializados, como biscoitos e refrigerantes, ou alimentos com muita gordura, como picanha e queijo de manteiga, devem ser evitados. "Eles podem agredir o sistema imunológico impedindo a absorção de nutrientes e baixando o nível de defesa do indivíduo. Além de provocar o entupimento das artérias, prejudicando a circulação e aumentando a probabilidade de a pessoa sofrir um infarte ou edema cerebral".

A nutricionista afirma que o controle da alimentação é muito importante para combater um possível vírus que venha a invadir o organismo. "Se um vírus chega no corpo de uma pessoa e não encontra um ambiente favorável para se desenvolver, a tendência é que ele morra e o indivíduo não adoeça. Aí está o segredo de alguns pacientes que conseguem evoluir para a cura do câncer naturalmente, enquanto outros ficam com o corpo fraco e são fatalmente atingidos". Ela recomenda também a atividade física 30 minutos por dia como forma de melhorar a reserva de oxigênio.

Adeus, gripe

Rachel Vilar, 36 anos, juíza e mãe de dois filhos, conta que sempre procura incluir frutas, verduras e grelhados na sua alimentação e na dos filhos, a fim de melhorar a defesa do organismo. "Eu busco dar preferência aos alimentos integrais como arroz e macarrão. Sempre tem na mesa mas eles não gostam". A juíza diz que incorporou em sua dieta a linhaça, aveia, sucos e frutas como abacaxi, melão e melancia.

"Depois de almoço e janta, as frutas são minha sobremesa todos os dias". Ela lembra que antes de começar a se preocupar com a alimentação, sofria com gripe constantemente e, há cerca de dois anos, a doença ficou quase extinta."Hoje tenho muito mais disposição para trabalhar. Além disso, consegui reduzir meu peso".

Alimentos que fortalecem

-Vitamina C: age no organismo protegendo-o de de infecções, evitando formação de radicais livres e crescimento de células malignas

-Cebola, alho e alimentos ricos em Ômega 3: melhoram circulação sanguínea, impedindo entupimento das artérias

-Ferro: auxilia absorção de nutrientes que fortalecem o corpo

-Lactobacilos: combatem bactérias que impedem absorção de nutrientes e controlam gases e arrotos

Evite:

- Alimentos Refinados (como arroz branco, pão branco e farinha de trigo branca)

- Industrializados (biscoitos e refrigerantes)

- Gordura (queijo de manteiga e picanha, por exemplo)

Fonte: Fátima Nunes, nutricionista